黃佬海深滬石花膏
晉江市文化和旅游局2024-01-29
黃佬海深滬石花膏有百年歷史，為純手工制作，用海里石頭上采收的野生石花菜，在水里洗凈，除去附著物，然后曬干或漂白。制作前，需再進(jìn)行清洗、瀝干，用大鍋熬制石花菜，水燒開(kāi)后，加少許白醋，熬制半小時(shí)，湯汁黏稠后停火，倒入過(guò)濾紗布過(guò)濾，然后倒入干凈盤(pán)中，冷卻后自然凝固像果凍，透亮清澈，食用時(shí)可加入蜜水、糖水。食之清涼止渴，降火氣。
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責(zé)任編輯：林琳
